Konfitura z jagody kamczackiej
(słodzona cukrem z brzozy)
Skład: jagody kamczacka 81%, ksylitol 21% (cukier z brzozy),
pektyna, sok z cytryny, anyż, sól himalajska, przyprawy.
Sporządzono z 70g owoców na 100 g produktu.
Masa netto: 200g
Konfitura została sporządzona ręcznie, zgodnie z zasadami kuchni pięciu przemian.
Do słoika trafiły świeże, nie mrożone owoce z mazurskich lasów.
Według TMC jagody, słodkie w smaku, posiadają ochładzające właściwości termiczne i działają ściągająco.
Owoce te wzmacniają wątrobę oraz oczy (przeciwdziałają kurzej ślepocie i zaczerwienieniu oczu).
Wykazują działanie przeciwbiegunkowe oraz obniżające poziom cukru we krwi.
Ponadto, jagody poprawiają ukrwienie i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, a także hamują krwawienie.
Owoce jagód są źródłem kwasu foliowego, fito estrogenów i flawonoidów. Zawierają mnóstwo błonnika.
Neutralizują wolne rodniki, zabijają wirusy i bakterie, obniżają poziom złego cholesterolu. Zawierają substancje, uelastyczniają naczynia krwionośne, biorą udział w produkcji czerwonych krwinek skutecznie przeciwdziałając anemii.
Owoce czarnej borówki zawierają kwasy garbnikowe, kwasy owocowe (jabłkowy, bursztynowy, cytrynowy), karotenoidy, pektyny, witaminę C, witaminę A bardzo korzystnie wpływającą na wzrok, witaminę B1, B2, witaminę PP, antocyjany i glikozydy oraz składniki mineralne jak potas, fosfor, cynk, żelazo i mangan.
Jagody były podstawą domowej apteczki naszych babć, były i są powszechnie wykorzystywane w medycynie ludowej już od dawnych czasów. W czasach, gdy nie znane były antybiotyki, czarnymi jagodami leczono zakażenia, tyfus, a nawet polio. Zwalczano nimi gronkowca.
Świeże jagody mają działanie regulujące pracę układu pokarmowego: działają rozluźniająco przy zaparciach oraz hamują wydalanie przy biegunkach.
To prawda, słoik jest nie duży, ale wypełniony po brzegi świeżymi jagodami. Pyszne i zdrowe.
